喜欢酥软的鸡爪,土豆也喜欢!七夕节的日子家属加班要八点半回家。那就做一道慢炖菜吧!
去了骆家庄菜市场请老板帮忙剪了指甲和把鸡爪一p二,然后买十个小鲍鱼。再买上几瓶啤酒冻上,剩下就是等hh回来一起喝一个咯
用料
鸡爪 | 只 |
鲍鱼 | |
土豆 | |
油 | 克 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
花椒 | |
八角 | |
桂皮香叶 | |
冰糖 | |
蚝油 |
超级下酒菜:鲍鱼土豆炖鸡爪的做法
把鸡爪在水里浸泡15min出血水。然后滚水烧开焯一下
鸡爪冷水再冲洗备用,其他材料准备好
加油,大葱姜爆香
加入鸡爪
炒到一点点金黄
加入生抽老抽冰糖、香叶花椒桂皮八角。加开水煮沸小火炖20-25min
加入土豆鲍鱼继续炖煮20min
加少量盐尝咸淡。香葱出锅咯!
小贴士
就是用心做咯