也是下厨上无意间看到的这道菜,就自己尝试了一下,真心不错,味道棒极了👏
用料
话梅 | 6-10颗 |
花生米 | 350克 |
八角 | 3个 |
话梅遇上花生的做法
取350克花生和6-10颗话梅用水洗一下,我后面怕味道不够就又加了几颗久治话梅
可以放几颗八角一起煮,味道会好一些
洗好之后放到锅里加入比花生多一半的水,我用的砂锅煮了两个小时,所以放的水还要多一些,可以用高压锅或者电压力锅。
煮好之后之后装盘放凉,然后入冰箱冷藏三四个小时味道更好(一定要连同汤汁一起装进去,因为浸泡时间久些味道棒极了)
小贴士
多放一些话梅味道更好,放凉之后会有话梅的清香,同样的方法把花生换成黄豆煮出来味道也很好的,很不错的一个下酒小菜哦!