奶香大麻花，柔软又拉丝，外酥内软奶香味十足，越嚼越香。好吃的烹饪方法 奶香大麻花，柔软又拉丝，外酥内软奶香味十足，越嚼越香。的地道做法和步骤

今天做一款奶香大麻花，满满小时候的味道，香喷喷甜蜜蜜，柔软又拉丝，外皮酥脆，内里组织绵软，奶香味十足，越嚼越香。

用料  

奶香大麻花，柔软又拉丝，外酥内软奶香味十足，越嚼越香。的做法  

1. 我们先做面团，把中筋面粉270克、白砂糖30克、盐2克、酵母4克、炼乳20克、鸡蛋1个、牛奶100克，都放入搅拌机搅拌。

2. 搅拌到出粗糙的膜。

3. 放入室温软化的无盐黄油20克，继续搅拌。

4. 直到搅拌出面包膜。

5. 取出来揉圆后，包上保鲜膜，发酵至2倍大，手指沾面粉戳进去不回缩就好了。

6. 取出发酵好的面团，分成均匀的6个小面团。

7. 把小面团揉圆后，包上保鲜膜松弛10分钟。

8. 取一个松弛好的面团，擀成长方形，一边压扁。

9. 从一边紧紧的卷起来。

10. 然后慢慢的搓成长条状。

11. 提起来对折，面条会自动卷起来，然后封一下口。

12. 包上保鲜膜松弛10分钟。

13. 同样再搓成长条状。

14. 提起来对折，面条会自动卷起来，然后封一下口。

15. 再包上保鲜膜，发酵至1.5-2倍大，发酵湿度70%，发酵温度30℃。

16. 取出发酵好的面团，放入油锅炸至两面金黄即可。

17. 奶香麻花，完成O(∩_∩)O

18. 今天做一款奶香大麻花，满满小时候的味道。

19. 香喷喷甜蜜蜜，柔软又拉丝，外皮酥脆。

20. 内里组织绵软，奶香味十足，越嚼越香。

小贴士

1、这款麻花的软硬度，可以按照自己的口味来炸，记得中小火慢炸，像我一样火大的话容易炸焦掉。
2、油要多到足够让麻花飘起来，我就油加少了，炸的时候底部有些焦了。
3、如果天气太冷了，面团发不起来，可以把面团放在烤箱里，在烤箱底放一盆热水，帮助发酵，中途水冷了就再换一盆热水。