奶焗白菜，港式点心做法 步骤 图解

用料  

奶焗白菜，港式点心的做法  

1. 1 將蝦米和米酒放入碗內，浸泡15分鐘。
   2 將油、泡好的蝦米、蘑菇和培根放入主鍋，以5分/120℃/速度1爆香。此時，先將烤箱預熱至200℃。
   3 加入大白菜，以12分/100℃/速度4拌炒，置入網鍋，將主鍋內的湯汁濾至大碗內，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，再將炒好的料取出放入耐熱模型內備用。
   4 將奶油放入主鍋，以3分/100℃/速度《加熱。
   5 加入面粉、牛奶、鹽、黑胡椒粉和白菜的湯汁，以3分/80℃/速度3拌匀。
   6 將白醬倒至放有白菜的耐熱模型內，鋪上
   起士絲，放入烤箱以200℃烘烤10-15分鐘或至表面呈現金黃色，取出趁熱享用。
   

2. 享用