美味的红糖肉桂杏仁饼干做法,大厨教你技巧

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红糖肉桂杏仁饼干的做法步骤图,怎么做好吃

肉桂很适合寒冷的冬天,恰逢昨天的广州刚好降温了,冷呀😶

用料  

红糖 60克
黄油 220克
全蛋液 40克
淡奶油 5克
低筋面粉 330克
肉桂粉 8克
杏仁片(烤熟) 50克
核桃(烤熟) 110克
粗粒砂糖 少许

红糖肉桂杏仁饼干的做法  

  1. 黄油切块软化备用

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  2. 加入红糖粉(有些颗粒的话,我用石臼捣碎,也可以用料理机打碎)

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  3. 用打蛋器打发至基本融合

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  4. 加入全蛋液和奶油一起打发,红糖的颗粒基本都看不到了

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  5. 筛入低筋面粉和肉桂粉,拌匀后加入杏仁片和掰成小粒的核桃

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  6. 果仁的话随你自己喜欢添加其他品种

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  7. 用油纸包住放入模具塑型,再放入冰箱冷冻40分钟左右,不要太久,不然不好切片咯

    红糖肉桂杏仁饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 切厚片,刷点全蛋液,撒点砂糖,当然这步可以省略。烤箱上下火160度预热

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  9. 切好的饼干胚摆入烤盘里

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  10. 中层烤15-18分钟左右取出

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  11. 放凉后包装好送人很好看呀,配个喜庆的包装袋

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