这款饼干造型美观新颖,很受女性朋友尤其是小女孩的欢迎,家里有小公主的,可以试试给她做这款饼干,她一定会非常喜欢的,而且加了黄金芝士粉的饼干,本身味道也非常香浓,十足美味哦!你的孩子也一定会爱上它的口感的。
用料
黄金芝士粉 | 10克 |
无盐黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖粉 | 50克 |
香草精 | 1/2小勺 |
全蛋 | 30克 |
泡打粉 | 1/2小勺 |
太阳花芝士饼干的做法
无盐黄油室温软化,加入糖粉
用打蛋器搅打至发白
加入香草精
分次加入全蛋
搅打均匀
将蛋糊分成两份,一份稍多一份稍少
多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉,少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉
用橡皮刮刀翻拌均匀,包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟
取出芝士面团,擀开成0.4CM厚的面皮,用花朵形状的饼干切刻出生坯
排入烤盘,用竹签划出花纹的线条
用中号花嘴的反面缕空花朵的中心
再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮,用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯
将小圆饼坯放入花朵的中心
最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔
烤箱预热,160度,上下火,中层,烤15-20分钟左右,熄火后余温再焖10分钟即可
小贴士
1.没有黄金芝士粉的,可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替;
2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深,避免刻穿饼干坯。