美味的奶香黑芝麻发糕做法，大厨教你技巧

用料  

奶香黑芝麻发糕的做法  

1. 面粉250g，酵母3g，牛奶240g，熟芝麻粉50g（我用的是拌白砂糖的），白糖10g（因为熟芝麻粉里拌了白砂糖，所以这边就减量了，正常的话可以放40g白砂糖），红枣、瓜子仁、巴达木备用

2. 牛奶温热，将倒入的酵母粉和白砂糖融化调匀
   倒入过筛面粉，黑芝麻，搅拌成糊状

3. 模具内（模具底和模具内壁四周都要刷）刷薄油，倒入混合糊，将面糊表面抹平（最简单的方法是手背抹油，抹平表层）

4. 放入锅内发酵至两倍以上大，摆上点缀干果

5. 冷水上锅，水开蒸30分钟，再闷5分钟，出锅脱模

6. 脱模时要小心，可以用小刀在发糕与模具内壁中间先转一圈，方便脱模

7. 切开，丰富的蜂窝组织，热吃冷吃的口感都很好，大家试试吧