不加泡打粉也酥松的巧克力曲奇黑眼豆豆做法 步骤 图解

无添加巧克力曲奇
不加泡打粉
不加苏打粉
不甜腻
带点巧克力的苦味
回味还不错
喜欢黑巧的带走它😄

用料  

不加泡打粉也酥松的巧克力曲奇黑眼豆豆的做法  

1. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌至发白膨大。

2. 鸡蛋打散分3次加入黄油中，每一次都要完全吸收后再加下一次。（我用了四个方子的量，鸡蛋就要分五次加入）

3. 加完鸡蛋后的状态。

4. 每一次加入鸡蛋后先用低速搅拌5秒左右再转至中速搅打15-20直鸡蛋完全被吸收。

5. 最后的黄油是蓬松有光泽的，注意不要打过头，以免水油分离。

6. 面粉➕可可粉过筛分三次加入黄油中。
   

7. 每一次面粉基本拌匀后加入再下一次。

8. 最后面糊的状态。

9. 分成20克/个，轻轻滚圆。

10. 轻轻压成圆饼状。

11. 表面放上适量耐高温巧克力豆。

12. 烤箱预热200度，放入中层烤15分钟即可。

13. 出炉后立即拿出放到晾网。

14. 完全晾透，放入密封袋，密封保存。

15. 还用花嘴挤了一盘菊花巧克力曲奇。

16. 放入密封袋，好看又美味😋

小贴士

20克/个做好的曲奇直径大概6Cm，觉得大可以适当减量。