美味的奥利奥百香果戚风做法，大厨教你技巧

用料  

奥利奥百香果戚风的做法  

1. 干净的盆里加入百香果，油，牛奶搅拌均匀，再加入过筛的低粉，Z型搅拌。

2. 敲入五个蛋黄，Z型搅拌均匀。

3. 这是拌匀后的蛋黄液，细腻有光泽。

4. 蛋清放进无油无水的盆里，分三次加入糖，打蛋器提起有弯勾，蛋白霜纹路不易消失。玉米淀粉在最后一次加糖时加入。

5. 三分之一蛋白霜放进蛋黄液中翻拌均匀。

6. 拌好了

7. 把加入了蛋白霜的蛋黄液再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

8. 奥利奥（最好是去掉中间的夹心）用擀面杖压碎，倒进拌好的蛋糕液中。

9. 加了奥利奥碎碎

10. 翻拌好

11. 震落几下，平整一些。

12. 烤箱预热155℃，50分钟。

13. 开裂了😂震几下倒扣脱模

14. 回温后脱模，这是用脱模刀帮助脱模的。

15. 百香果的籽和奥利奥碎碎傻傻分不清楚🤪

16. 开切啦😄

17. 这个用了两个百香果，酸酸甜甜。

18. 看到百香果的籽了

19. yummy yummy

20. 奥利奥百香果，酸酸甜甜就是我！

小贴士

155℃，50分。
烤箱脾气不同，酌情处理。
喜甜的可以加糖~
八寸戚风模具
ps:百香果真的是太香了~