在家带两娃,出门难,只好在家折腾吃的,第一次用烤箱来做蛋糕🍰,还不错!
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 90克 |
纯牛奶 | 50克 |
色拉油 | 50克 |
第一次用烤箱做蛋糕的做法
一:用两个大点的碗,把三个鸡蛋分离蛋清蛋黄
二:用打蛋机打发蛋清至细泡时加入25g糖,再打发可以拉丝时倒入25g糖,再继续打发至提起打蛋机拉丝不会断(大约八分钟左右即可)
三:把30g糖加入蛋黄顺时针搅拌均匀成黄色糊状,再加入50g纯牛奶和50g色拉油顺时针搅拌均匀
四:把打发好的奶油倒入蛋黄中拌匀(注意:不是顺时针搅拌,是拌匀)再装模(记得再台上震几下,把气泡震出来)
五:预热烤箱150度五分钟后,把蛋糕模放入烤箱,150度上下烤30分钟。