在换烤箱之前,我放弃了做吐司了。这个方子用来消耗淡奶油还是顶好的。
用料
淡奶油 | 90克 |
牛奶 | 50克 |
高筋面粉 | 160克 |
盐 | 2克 |
糖 | 23克 |
酵母 | 3克 |
黑芝麻或者杏仁片 | 若干克 |
迷你烤箱第一次小餐包的做法
这次多放了一点点牛奶,有点儿湿,很粘,但忍住没加粉。
小熊和面机,不能对它要求太多,但是我这种人用,足够了。
一共揉了40分钟,过了20分钟,我用刮刀帮了一下,还是很光的。
拿出和面机,手揉几下,弄圆,放进碗里发酵至两倍大。
玻璃碗发酵大小正好,两倍大后取出,分成7份,搓圆,醒发10分钟。
我总是弄成馒头样,放上黑芝麻和杏仁片。
180度预热,180度烤17分钟。