用料
| 鸡蛋3 | 个 |
| 低筋面粉120 | 克 |
| 玉米油20 | 克 |
| 牛奶40 | 克 |
| 细砂糖20 | 克 |
| 葡萄干20g |
蛋黄蛋清分离，蛋黄加白糖，玉米油打散，加入牛奶，葡萄干混合，搅拌均匀，加入低筋面粉
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蛋白硬性打发，到有竖直尖尖，此时烤箱180度预热，然后分三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌，不要搅拌，容易消泡，再加入三分之一切拌，然后把蛋黄糊加入到剩余蛋白中，快速切拌
![棉花纸杯葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "棉花纸杯葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入纸杯中，六分满即可，放入烤箱180度烤15分钟
![棉花纸杯葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "棉花纸杯葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
蛋白一定要硬性打发
美味的棉花纸杯葡萄蛋糕做法，大厨教你技巧
烹饪集
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