用料
酥性饼干 | 60克 |
融化黄油 | 30克 |
奶油奶酪 | 226克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 5克 |
柠檬皮屑 | 10克 |
柠檬汁 | 15克 |
饼干捣碎加入融化的黄油 拌匀
铺满模具 (也可以只铺底部)烤箱380华氏度(170摄氏)预热
奶油奶酪 柠檬皮屑 柠檬汁 一个鸡蛋 还有糖 混合均匀(可以借助搅拌机)
面糊倒入模具中
送入烤箱先烤10分钟 这样先让底部烤透
然后用一层锡箔纸包住 用水浴法继续烘烤50分钟
然后关火 在烤箱中放置四十分钟 之后转至冰箱冷藏3小时以上脱模 顶部可以放水果或果酱或者奶油装饰
切一块看看 这个饼干层很美
因为是柠檬芝士蛋糕 我保留了柠檬的酸味
冰冰凉凉 很好吃
小贴士
喜甜的朋友 糖可以多放