最爱吃的芝士蛋糕菜谱,就是纯纯的芝士香,味道很正,成功率高,菜鸟也会做,来试试吧~英文我也给大家写上,不是炫耀我英文多好,而是方便大家找材料方便。
用料
奶油奶酪cream cheese | 32oz/约900 克 |
白糖 | 200g |
鲜奶 | 180ml |
鸡蛋 | 4个 |
酸奶油sour cream | 8oz/240ml |
香草精华vanilla extract | 1勺 |
通用面粉all-purpose flour | 30g |
普通饼干cracker | 90g |
黄油butter | 28g |
蛋糕模springform pan | 9 inch/6.85寸 |
New York Cheesecake芝士蛋糕的做法
将饼干装在塑料袋内用擀面杖碾成粉末状。将黄油放入碗内融化,再加入饼干碎搅拌融合。
将融合后的饼干碎铺入蛋糕模底部,压紧。
在一个大碗内放入奶油奶酪,用热水浴融化到柔软,再加入白糖,混合搅拌直到柔顺。再加入奶,和鸡蛋,鸡蛋一颗一颗放入,不停搅拌,最后加入酸奶油,香草精华和面粉。
烤箱预热350 degree F (175C),放入蛋糕烤一个小时。关火不要开烤箱门,让蛋糕自然凉是防止它裂开的最好方法。等蛋糕凉透就可以开动啦,冷冻一下风味更佳哦~
小贴士
不要想太多,就是简单的将材料混合在一起,蛋糕就是这么简单,只要材料放够了,味道没得跑。