弃种蒸蛋糕|好吃快手不浪费做法 步骤 图解

最近在养天然谷物酵母，会产生弃种

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕，我一直的拿手好戏

两者完美结合

不浪费，还美味

用料  

弃种蒸蛋糕|好吃快手不浪费的做法  

1. 蛋黄+蜂蜜+弃种混合均匀
   菜谱里三个蛋，是因为
   我一个蛋的蛋清被蛋黄“污染了”，为了避免打发不好，就把整个“污染的”鸡蛋一起拌进了蛋黄糊

2. 蛋白打发至硬性发泡，直立的小尖角

3. 翻拌手法，混合均匀蛋白和蛋黄糊
   盖上盖子或者保鲜膜（戳洞）
   开水上锅蒸，大火大概20分钟

4. 出锅
   取掉保鲜膜
   震出热气
   倒扣晾凉

5. 很膨胀

6. 很好吃

7. 很松软

小贴士

*不想三个蛋的，可以两个蛋，弃种50—60g就行