美味的脆皮轻甜无油蛋糕做法，大厨教你技巧

把爸快过生日了，匆匆忙忙做了个小蛋糕。爸爸不喜甜食，怕不和爸爸的口味，做成了减糖版的老式蛋糕。爸爸吃了以后称赞有加！适合不喜欢吃甜食的你，或喜欢鸡蛋香的你！
因为是第一次做，怕口感不蓬松，就加了泡打粉。用快手蛋糕的原理和戚风的原理做成的省时版。
因为爸爸不喜欢吃甜食，所以糖量较少，只是轻微有点甜味。

用料  

脆皮轻甜无油蛋糕的做法  

1. 烤箱预热170C。

2. 室温下的全蛋打发至变白。

3. 在打发的蛋液中加糖，打发至可以在上面画8。

4. 泡打粉与面粉搅拌均匀。

5. 泡打粉与面粉混合好后加入打发的蛋液中。

6. 上下翻拌均匀，避免过度搅拌，则为绵软口感。
   如果画圈或者搅拌过度则口感会变得比较筋道。

7. 170C烤25分钟左右。

小贴士

1.如喜欢奶味可加入奶粉或牛奶，但奶粉奶味更浓。
2.这个方子是减糖版，喜甜的朋友可以适量增加糖量，或在蛋糕表面撒上糖粉。