美味的水果奶油小蛋糕做法,大厨教你技巧

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水果奶油小蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

低筋面粉 70克
鸡蛋 2个
细砂糖 65克
玉米 55g
牛奶 60g
奶油 200克
细糖2奶油用 20g
水果 适量

水果奶油小蛋糕的做法  

  1. 准备好材料,因为我用的土鸡蛋,比较小,四个200g

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  2. 先分离蛋黄和蛋白,蛋黄手动打散加入牛奶混合后再加油混合均匀,然后把低粉过筛,用刮刀拌匀不要有颗粒,备用

  3. 接着将蛋清用电动打蛋器打散,分三次加入细糖,当出现纹路时低速打到干性,但又不能太硬要有一点弯钩,不然蛋糕烤的时候很容易裂口

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  4. 烤箱180℃,20分钟,出炉冷却

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  5. 水果切粒,我用的是蓝风车淡奶油,喜欢它的清爽口感,虽然不停在涨价ಥ_ಥ

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  6. 挤上奶油,放上喜欢的水果,冰箱冷藏一下口感更棒,这个份量能做12个左右

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