这个是过年前应一个朋友之约做的像派又像饼的生日蛋糕.她说不喜芝士不吃慕斯,就喜欢派一类的甜点.这人还爱吃棉花糖.想来想去,突然想到曾在网上看到过一个用棉花糖覆面的派.也就仿造了一个.吃起来是很像饼干,香香的.
用料
| 低粉 | 170g |
| 可可粉 | 1汤勺 |
| 小苏打 | 1/4茶匙 |
| 牛油 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 杏仁 | 100g |
| 棉花糖 | 130g |
| 巧克力 |
石板街蛋糕的做法
烤箱预热１８０度,饼皮部分.低粉１７０以,可可粉一汤勺,小苏打１/４茶匙.一起过筛,牛油８０克室温软化加入糖克打溶后加入一个鸡蛋,拌匀,倒入粉类材料拌匀.压入八寸派盘里,１００克烘焙用大杏仁切碎洒在饼皮上稍压实,进烤箱烤２５----３０分钟
取出把１３０克切小粒的棉花糖放在饼皮上,洒上巧克力（这种巧克力就是跟小石子一样的,味道当然不能跟纯巧比了）.只用上火烤８---１０分钟.放一晚再吃.棉花糖一定要用优＆良品的棉花糖,不怕烤化.效果PL.我加了几个别的牌子的就化掉了