最近在生酮期 所以就找了一些对生酮友好的蛋糕解馋 这款磅蛋糕真心推荐 尤其是冷藏一夜后 切片食用 味道真的绝绝子
用料
杏仁粉 | 36克 |
抗性糊精 | 50克 |
泡打粉 | 3克 |
大豆分离蛋白粉 | 40克 |
乳清蛋白粉 | 10克 |
代糖(罗汉糖3倍甜) | 25克 |
黄油 | 80克 |
鸡蛋 | 3个(150克) |
咖啡粉(可替换可可/红茶/抹茶等分类) | 10克 |
开水(冲泡咖啡粉/可可粉/红茶粉等) | 40克 |
奶油奶酪 | 适量 |
杏仁片 | 适量 |
生酮友好咖啡芝士磅蛋糕的做法
所有粉类搅匀 ➕(液体黄油+蛋液+咖啡液)搅拌均匀模具铺油纸倒入一半蛋糕糊 中间加奶酪馅儿再到另一半蛋糕糊 表面撒上杏仁片 烤箱预热上下火170 度十分钟烤40分钟
小贴士
蛋糕容易开裂 记得多观察 中间调换一下位置 冰箱冷藏一夜后口感最佳