圣诞节了,
安排了可可爱爱的纸杯蛋糕,
没啥技术含量做法超简单,
新手也能一次成功。
草莓、淡奶油简单装饰
就可以拥有
高颜值满满仪式感的圣诞小蛋糕了!
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 40克 |
玉米油 | 25克 |
牛奶 | 30克 |
低筋面粉 | 50克 |
简单零失败🎄圣诞纸杯蛋糕cupcake🧁的做法
准备好食材
蛋黄蛋清分蛋处理, 蛋黄加入牛奶、玉米油搅匀。
筛入低筋面粉,画“Z”字搅拌至顺滑无颗粒。
蛋清加几滴柠檬汁去蛋腥,细砂糖分2~3次加入打发
打发至提起打蛋器有小尖角即可。
蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀
再和剩下的蛋白霜继续翻拌均匀。
蛋糕糊倒入纸杯七八分满,放入预热好的烤箱130度烤40分钟。
烤好取出倒扣冷却
淡奶油➕糖打发,取一部分加抹茶粉调色
分别装入裱花袋。
照图在纸杯蛋糕上用奶油、草莓、糖珠装饰就OK啦!