手残党也能做的蛋糕-6寸水果裸蛋糕做法 步骤 图解

用料  

手残党也能做的蛋糕-6寸水果裸蛋糕的做法  

1. 把蛋黄，牛奶，玉米油，放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 玉米淀粉低筋面粉过筛加入蛋液。

3. 用手动打蛋器z字搅拌，注意手法，不要过度搅拌容易起筋，备用。

4. 把蛋清放在无油无水的容器里，预热烤箱上下火160度。

5. 细砂糖分三次放入蛋清里，打发至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩就可以了。

6. 先放三分之一的蛋白霜放入面粉液里，用翻拌的手法搅拌均匀，注意手法，不然容易消泡。

7. 然后把搅拌好了的面粉液全部倒入蛋白霜用翻拌手法搅拌均匀。

8. 倒入模具，摔打几下，震出大气泡，我是用的这种一片一片的模具，也可以用一个6寸蛋糕模具。

9. 烤箱上下火160度，35分钟，看自己烤箱温度来调整。

10. 看好的蛋糕胚晾凉脱模，备用。

11. 水果如图所示处理好，也可以加其他喜欢的水果。

12. 打发淡奶油，淡奶油里加入细砂糖。

13. 打发淡奶油至纹路不消失，装入裱花袋备用。

14. 放一片蛋糕胚，用裱花袋挤上奶油，放入芒果粒，如图所示，每一层都是一样的方法。

15. 发挥自己的想象力，放水果上去。

16. 水果裸蛋糕就完成了。

17. 颜值还是非常高的。