6寸裸蛋糕+6个小杯子蛋糕做法 步骤 图解

美食是要用心制作的

用料  

6寸裸蛋糕+6个小杯子蛋糕的做法  

1. 准备材料

2. 蛋白蛋黄分离

3. 蛋黄，10g白砂糖，牛奶，色拉油加入（砂糖拌匀即可）；可可粉，低筋面粉过筛分三次加入，拌至顺滑

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5. 滴入柠檬汁，30g砂糖分三次加入蛋清

6. 打发至9分

7. 先取1/3拌至顺滑，再把2/3拌入，用刀切刮手法拌入，直至完全拌融合

8. 倒入6寸蛋糕模，8分满

9. 入炉前轻震几下把气泡震比，上下火中层140度，40分钟

10. 取出摔模几下倒扣放凉

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13. 草莓6颗，提子10粒，澳洲芒半个

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15. 芒果轻切条状围成花朵

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17. 剩下的奶油和水果可做杯子蛋糕