美味的手残党🥝裸蛋糕做法，大厨教你技巧

女儿过2天要生日了🎂想提前练习一下准备给她做个蛋糕，人生第一次哦！
里面特别要注意打奶油，我买的是雀巢的淡奶油 听说不容易打，为了不失败，特意去百度查了一下高手成功记，得出结论奶油最好冻到7度左右拿出来打，打的时候容器要放在冰水上打，我照做了，然后成功了！
还有另外一件就是蛋糕胚如果裂的话说明火力太大了，不过裂也是正常的事哦！

用料  

手残党🥝裸蛋糕的做法  

1. 这是6寸的材料 做8寸的话翻倍

2. 蛋黄蛋白分开 放在无油无水容器内

3. 蛋黄加入牛奶 色拉油 搅拌均匀

4. 在搅拌均匀后加入低筋面粉 可可粉然后上下翻拌均匀

5. 细砂糖和玉米粉混合搅拌均匀

6. 蛋白打到鱼眼大泡泡时加入三分之一细砂糖

7. 然后蛋白打到小泡泡再加入剩下一半量的细砂糖

8. 打发到细腻像奶油 把剩下所有细砂糖倒下继续打

9. 这就是打好的蛋白了，拿起来有小尖尖就好了

10. 把刚刚弄好的蛋黄拿出来下三分之一的蛋白

11. 搅拌均匀再下剩下的一半

12. 最后把以上2次搅拌好的倒入蛋白容器里面 和剩下的搅拌均匀 （像炒菜一样 上下翻拌均匀）

13. 我女儿特喜欢巧克力 所以加了巧克力豆

14. 入烤箱—150度 45分钟（本来看课程是160度40分钟 烤出来太焦了，所以得按各家烤箱脾气）

15. 蛋糕胚放凉后倒扣出来 打好奶油放冰箱冻一下然后洗个澡 切切水果开始裱花

16. 打奶油咯 把朗姆酒 香草精 二分之一的细砂糖倒入淡奶油内打发 （重点：容器放在冰水上）

17. 打发到粘稠一点加入剩余的细砂糖 然后继续打

18. 第一次打奶油 居然成功了 鼓掌一下 哈哈哈

19. 然后开始我人生第一次裱花 手残党的第一步😂好，我知道很容易被我弄得很难看 简单适合我！大家随意发挥吧……裱花好放冰箱再冻一下，因为我裱到快融化了😭