美味的咖啡白巧克力慕斯做法,大厨教你技巧

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咖啡白巧克力慕斯的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 2个
1/4杯
浓缩咖啡粉 1大勺
1大勺
白巧克力 84g
浓奶油 2杯
麦乳精 2大勺

咖啡白巧克力慕斯的做法  

  1. 鸡蛋、糖、浓缩咖啡粉、水装碗,放在一口锅上,注意碗底不要接触到水面。边加热边搅打5到10分钟,非常浓稠了就离火,倒入融化的白巧克力搅匀后晾凉。

  2. 倒入刚从冰箱拿出来的浓奶油和麦乳精,搅打到出现硬硬的尖峰,然后填入巧克力混合物中拌匀。分进6个小碗里,冷冻两三个小时定型。

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