焦香的外皮,细腻的内心。
丝滑的口感,让人流连忘返。
最简单最好吃,巴斯克芝士蛋糕。
只需要搅,烤,冷藏
快来试试吧~
用料
奶油奶酪 | 140克 |
糖 | 30克(可减量) |
全蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 3克 |
淡奶油 | 70克 |
巴斯克芝士蛋糕(4寸)的做法
奶油奶酪室温软化
加入细砂糖混合至细腻状态
加入全蛋,充分搅匀
最后加入玉米淀粉和淡奶油搅匀
把一张油纸捏成一团,再打开,铺入模具
咱要的就是这个随性又自然的效果~把面糊倒入,轻轻在桌上振几下
(想要更细腻可以过筛一下面糊)烤箱预热 200度烤 30-40分钟
拿出来晾到室温~
再放入冰箱冷藏4小时以上
这小外皮,焦焦的,我爱了 (。◝ᴗ◜。)小贴士: 一定要冷藏4小时以上,我试过冷藏的时候每一个小时拿出来吃一下,前三个小时都是软趴趴的,组织不紧实,没有那种芝士蛋糕的口感和味道。 第四个小时过后味道和口感都很棒!
哇塞,切开之后非常细腻完美
欣赏时间
巴斯克yyds