美味的蓝带苏芙蕾蛋糕卷做法，大厨教你技巧

苏芙蕾蛋糕卷
有人称它为浮云卷
顾名思义就是吃到嘴里想吃了一口云彩一样
绵柔，丝滑！
还有人称它是不需要牙齿的卷卷
当然还有就是大师们都爱这款卷卷

用料  

蓝带苏芙蕾蛋糕卷的做法  

1. 准备所有的材料，分两个盆。一个是蛋黄一个是蛋白。预热烤箱180度

2. 将糖加入蛋黄中，搅拌均匀

3. 筛入面粉 搅拌均匀

4. 水奶粉盐混合加入倒入蛋黄糊，搅拌均匀。面糊成粘稠状。

5. 打发蛋白

6. 混合蛋白蛋黄糊

7. 180度，中层，25分钟。烤完可焖一会

8. 烤好拿出来震气，冷凉

9. 打发奶油夹馅……切掉头尾。打包送给挚友，一份不错的伴手礼！

10. 撒些糖粉作装饰

小贴士

蛋黄和蛋白要迅速的搅拌均匀，防止消泡
烤箱提前预热10分钟以上
中层，25分钟拿出来看下，如果不熟闷一会。
上色如果很快可以调低上火
奶油夹馅可以少，不能多了，多了不好卷
可以制作各种自己喜欢的味道