美味的瀑布爆浆蛋糕做法，大厨教你技巧

看了好多个爆浆的蛋糕，也看到很多评论说难做，最终也手痒，想尝试尝试，这也是第一拍摄动态的蛋糕视频，总的说来挺有趣的。
参考了很多个方子的做法，有的方子讲了很多，但是用的材料又很多又极其繁琐，找来找去，找到一个相对简单做法的方子，拿来试试，在此谢过诸多方子的作者！

用料  

瀑布爆浆蛋糕的做法  

1. 称量奶油奶酪30克，并加热软化。

2. 然后再称量炼奶30克，搅拌均匀。

3. 再称量牛奶60克，继续搅拌均匀。作为材料1

4. 将奶油打发，打发的状态比湿性发泡状态还要轻一点。

5. 然后将材料1加入打发的奶油中，搅拌均匀。提起蛋抽能自动留下，又不至于太稀。

6. 接下来，将蛋糕坯装在圆形的塑料桶内，这个就要就地取材了，毕竟不是专业制作蛋糕的。
   上面倒入奶油浆。

7. 在上面晒入适量的抹茶粉，以覆盖住表面为宜。

8. 接下来就是见证奇迹的时刻，准备好手机拍照，缓慢的将塑料桶抽起来，会看到奶油浆像瀑布一样流淌下来了。

9. 成品！满意！

小贴士

PS称量时使用了ACA北美电器的电子秤，称量精读能满足我的使用要求，也比较符合我的使用习惯。