很喜欢瑞可爷爷，不过回到三线小城市以后就吃不到啦，今天自己试着做古早蛋糕，居然吃出了瑞可爷爷的味道
用料
| 低筋面粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 白砂糖 | 20克 |
瑞可爷爷的纸杯古早蛋糕的做法
将油烧至拉丝（微烫）筛入低筋面粉，Z字型搅匀。
蛋清蛋黄分离，油面糊中加入加入蛋黄，加入牛奶继续搅拌至无颗粒。
蛋清中挤入2滴柠檬汁，蛋清打发至立尖，白砂糖在打发的过程中分3次加入。
把打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次加入以后都搅拌均匀了再下一次加入。
倒入纸杯中，不可超过三分之二，烤的过程中会蓬松起来。烤箱150度预热10分钟，150度烤20分钟，130度烤5到10分钟。
小贴士
注意：油要烧热
烤箱要预热。