古早纸杯蛋糕 古早小蛋糕做法 步骤 图解

给儿子做的蛋糕，其实这款非常适合小朋友吃，首先它是小的，方便拿卫生干净，小朋友吃多少可以控制量，还有用古早蛋糕的做饭，是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干，小朋友吃也不会干，很绵软，蒸蛋糕的口感，烤蛋糕的蓬松全部有了。nice……我做的是小分量的。因为我看网上都是大分量。这次给大家分享小分量的做法，也很方便新手，失败的话不会浪费食材。但是按照这个做发非常简单。不会失败。我怕大家看的蒙圈，我特地每张图片把做法和分量再次备注上。保存起来非常ok。

用料  

古早纸杯蛋糕 古早小蛋糕的做法  

1. 跟着我的图片开始吧

2. 加热玉米油

3. 筛入低筋面粉到玉米油

4. 搅拌它们

5. 加入牛奶到刚刚的糊糊里

6. 搅拌

7. 加入蛋黄

8. 搅拌

9. 下面是蛋清部分

10. 加入醋或柠檬 除鸡蛋的腥

11. 分三次加入糖 打发 中途加就行了

12. 把蛋清加入面糊 分三次加 加一次拌一次

13. 最后拌均

14. 倒入纸杯放入烤盘

15. 底部盘子中注入冷水2厘米 把纸杯架起来

16. 160度 35-45分钟 根据自己烤箱情况 我的烤了45分钟 稳稳的

17. 开动啦

小贴士

烤的时候 在底部的盘子 注入2厘米的自来水 再把小纸杯架在上面 如果你忘记这一步做出来也是ok的 就和戚风一样 比较有弹性 干一点 烤的时候主要你观察情况 完全发起来后上色足 你就可以打开箱用筷子戳一下 如果比较有支撑力 就是已经ok 开吃吧