简单纸杯蛋糕[新手友好]做法 步骤 图解

纸杯蛋糕较小，用料简单又健康，适合作为早点，可有些人觉得纸杯蛋糕很难做，就放弃了。其实，做纸杯蛋糕的方法和做戚风蛋糕一样，也许还会更简单，只是配方量稍有不同。
想要做戚风蛋糕的朋友，可以去看我的戚风蛋糕菜谱，链接放在下面。

此配方可以做12个小型纸杯蛋糕。

祝各位旗开得胜，享受好胃口！

用料  

简单纸杯蛋糕[新手友好]的做法  

1. 先将以上的材料都准备好，蛋清蛋黄分离。

2. 先将牛奶和玉米油混合搅拌至乳化状态。（呈现出类似酸奶的浓稠状态）

3. 将面粉和鸡蛋黄分次加入到牛奶中，之字形搅拌均匀，备用。

4. 蛋清中加入糖搅打至硬性发泡。

5. 先将部分蛋清加入到蛋黄糊中，之字形搅拌均匀，然后将蛋黄糊倒入所有蛋清中搅拌均匀。

6. 将做好的蛋糕倒入纸杯中，七分满即可。烤箱上下火150度，烤30分钟。

7. 成品，开动！😀

小贴士

严格按照本菜谱的操作流程操作，更容易成功哦。
把材料都准备好后再开始，更容易操作哟。
打蛋白时，如果打过了，不要补救，立即抛弃。
搅拌面糊一定要之字搅拌，不然低筋面粉也会起筋。
搅拌面糊时一定要尽量将疙瘩都搅开，不然烤出来的口感会很糟糕。
烤箱一定要提前预热。火力和时间仅供参考，可根据实际情况调整。
纸杯蛋糕不会塌陷，不需要倒扣放凉。
蛋糕开裂是正常现象，几乎没有办法能够阻止这一现象。