6寸/4寸戚风蛋糕做法 步骤 图解

想要给孩子做健康的食物，自己做放心点！平常一般做6寸吃，做生日蛋糕4寸，我家两男娃吃的会少点。主要是自己看配方方便，仅供参考哈！！

用料  

6寸/4寸戚风蛋糕的做法  

1. 食材用品

2. 水油搅拌均匀，加蛋黄搅拌，加过筛的低筋面粉和玉米淀粉，黄Z字搅拌！

3. 蛋白加柠檬汁，糖分3次加，打发至蛋白变白，倒不出来就好。

4. 倒扣，流不出来

5. 打发好的蛋白加点到蛋黄糊里，不要画圈搅拌，上下搅拌均匀。

6. 倒回蛋白里上下搅拌

7. 倒入模具，振出气泡，上烤箱，上下火120℃—150℃烤45分钟，观察颜色上色情况。

8. 烤好取出，振几下，倒扣

9. 成品。