这是我自己一直在自用的方子,烤出来的蛋挞没有腥味,而且嫩滑可口,最近又新研发出了抹茶蜜豆口味的,口感简直绝了,推荐度五颗星 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 170克 |
韩国幼砂糖 | 40克 |
盐 | 1克 |
柠檬汁 | 1克 |
抹茶粉 | 5克 |
蜜豆 | 适量 |
完爆KFC的葡式蛋挞的做法
准备好材料
鸡蛋里加入幼砂糖,盐和柠檬汁调味
蛋液中加入牛奶搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀
加入抹茶粉搅拌均匀(原味的蛋挞这个步骤可以省略)
蛋挞液过筛(原味的蛋挞液也要过筛哦)
加入蜜豆
原味的加入蓝莓🫐烤箱提前预热后180度25分钟
小贴士
蛋挞皮要想不湿底,一定要提前拿出来解冻烤箱180度烤8分钟!
想要口感好的话蛋挞液一定要过筛哦!个人会比较喜欢表皮的焦糖色,如果烤完不上色的话我们可以把下火温度关了开上火180度烤3分钟(烤箱温度不同,一定要注意观察表皮颜色哦)