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选了冰箱里最小个头的两个鸡蛋,蛋液一共67克。一般大小的鸡蛋用一个就够了,牛奶100克。
用料
全蛋版蛋挞(无淡奶油)的做法
将鸡蛋打散。
加入牛奶,搅拌均匀。
加入白砂糖和炼乳,搅拌均匀。
倒入蛋挞皮,8-9分满。
烤箱预热。200度上下管中层烤制15-20分钟(根据上色情况)。出炉。
小贴士
我一开始就放好了9个挞皮,导致倒得不够满,这个方子用8个挞皮就可以了。