疫情之下不方便出门,但是又极其想念外面的蛋挞,就动手做吧!
用料
蛋 | 2个 |
牛奶 | 120克 |
炼乳 | 15克 |
淡奶油 | 50克 |
细砂糖 | 35克 |
蛋挞皮 | 11个 |
家庭浓香蛋挞💕的做法
步骤1:无水无油盆中加入两个鸡蛋
步骤2:依次加入:淡奶油50克,细砂糖35克,炼乳10克。然后搅拌均匀
步骤3:将搅拌均匀后的蛋液过筛(蛋液更顺滑)
步骤4:将蛋液均匀倒入蛋挞皮内九分满(我的这些材料可以做11只蛋挞)
步骤5:烤箱上下温度管200℃预热5分钟后,放入中层200℃烤30分钟(根据各位家中烤箱脾气决定),30分钟后如果不够上色可以再放进去烤一会,别太久上色较容易
步骤6:好好享受自己的美食😋😋
比外面的还香,自己烤的比较久比较酥脆,晾凉一会更好吃!
小贴士
1.不要烤太久
2.加淡奶油比较香,可不加
3.喜欢甜的可以多放点炼乳,有奶香还可以增甜