不好意思各位~最近被朋友圈的千层蛋糕馋哭了!不能只有我馋!我也要让你们馋!哈哈哈~
昨天终于等到了奶油!马上安排上了想了好久的千层蛋糕~
用料
鸡蛋 | 8个 |
纯牛奶 | 660克 |
低粉 | 140克 |
玉米淀粉 | 80克 |
糖粉 | 40克 |
黄油 | 25克 |
淡奶油 | 600克 |
榴莲肉 | 300-500克 |
1⃣️碗中加入鸡蛋,筛入低粉,玉米淀粉,糖粉,搅拌至无干粉状态,加入牛奶、融化的黄油,搅拌均匀。
2⃣️面糊过筛3遍,用平底锅小火煎成千层皮。
3⃣️淡奶油打的硬一些,加入榴莲肉,翻拌均匀,组装~一层皮一层榴莲奶油。
4⃣️做好的蛋糕冷藏后更好吃噢~没啥技巧,就是煎皮需要注意,其他没啦~
小贴士
✅小火煎,不要急,慢慢来~