美味的千层草莓蛋糕做法，大厨教你技巧

没有蛋糕的生日会有点小遗憾，婆婆生日，疫情，不敢吃外面东西，那就自己行动起来吧！

用料  

千层草莓蛋糕的做法  

1. 1、按照配方准备好材料

2. 2、蛋糕制作分三个步骤，也就是饼皮、夹心、装饰和组装。

3. 3、饼皮制作。1、把鸡蛋打到一个大容器里，把面粉、生粉、糖粉放进鸡蛋液体，倒入牛奶，慢慢顺时针搅动至无颗粒状，然后倒进筛网不断过刷，过滤至少五次以上吧，这一步很关键，千层皮细腻取决于这一步，最后把黄油微波炉热30秒融化倒进准备好的千层饼皮中。2、煎饼皮，这部注意不能急不能急，把制好的液体弄一勺到不粘锅，最小火30s取出，取一块过冷水毛巾铺平，不粘锅取出放毛巾上，就很容易私下来了，重复这样操作，按我的用量和锅大小，我这个做了十张皮。

4. 4、夹心制作。把淡奶油，糖倒进容器，用打蛋器打约5分钟，至奶油能提取不掉下

5. 5、组装蛋糕。取饼皮一块最底部，抹上奶油，加点草莓粒夹心，盖上饼皮，这样重复操作。

6. 6、装饰表面。把草莓切好摆上去，这个也可以加些蓝莓芒果那些的，自己想怎么弄都可以。

7. 7、成品