用料
黄油 | 100克 |
蛋黄 | 4个 |
低筋面粉 | 230克 |
奶粉 | 15克 |
砂糖 | 50克 |
蔓越莓 | 45克 |
盐 | 1克 |
装饰 | |
蛋黄 | 1个 |
蔓越莓黄油花朵酥的做法
准备好所有的原装
黄油室温软化,用电动打蛋器打顺滑成羽毛状
加糖、盐、奶粉打均匀,体积少膨大
加蛋黄打至与黄油完全融合(蛋黄要一个一个的加)
筛入低筋面粉,用硅胶铲拌均匀
加入蔓越莓,揉成面団
用擀面杖压成1.5cm的面饼
切成自己喜欢的形状,放入烤盘,刷上蛋黄液
预热烤箱,上下火中层180℃,烤15分钟
小贴士
放入烤箱烤10分钟后,上色均匀盖上锡箔纸