蔓越莓奶酪花朵面包做法 步骤 图解

今天用蔓越莓，奶酪🧀花朵🌸的组合
为春绿加上一抹胭脂红呀~
口感整体层次丰富🔽
面包的松软+蔓越莓的酸甜+奶酪的浓郁
用火龙果汁做出来的颜色很好看，而且更健康哟~

用料  

蔓越莓奶酪花朵面包的做法  

1. 除黄油以外所有的食材放入面包桶内
   用厨师机揉出粗膜，放入提前室温软化的黄油，继续揉面揉出手套膜

2. 揉圆后放入面包桶内开始第一次发酵，发酵至两倍大，中间用手指戳一个洞不会反弹

3. 将面团分成9等份，依次揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟，将内馅儿的材料混合均匀备用

4. 取一个面团擀圆边缘擀薄，中间放上适量奶酪，收口捏紧滚圆

5. 依次做好放入模具中（这个面团量还另外做了4个单独的面包），开始第二次发酵

6. 待发酵至两倍大，烤箱180℃预热，面包胚表面筛上一层薄粉，用锋利的小刀割出花纹

7. 放入烤箱继续烤20分钟，烤完立即取出晾凉

8. 松软拉丝，奶香浓郁

9. 春天来啦，送一朵小花花给自己啊

10. 早餐或下午茶都可