美味的软软的吐司🍞做法,大厨教你技巧

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软软的吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃

用的是不沾盒450克的吐司盒

用料  

高筋面粉 350克
温牛奶/或温水 200克
酵母 5克
40克
5克
奶粉 5克
无盐黄油 35克

软软的吐司🍞的做法  

  1. 在面包机里放入高筋面粉,糖,盐,奶粉,还有发酵粉,搅拌均匀.

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  2. 倒入温水.

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  3. 启动面包机.

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  4. 面包机走了20分钟后,放入无盐黄油(室温)再重新启动面包机走1:30(揉面团和发酵)

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  5. 发酵后到2倍大的面团,分隔成3个面团(每个面团大约206g),盖上保鲜膜醒发10分钟.

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  6. 醒发后的面团擀长条,捏走气泡,(大约擀面棍一样长度)从上往下卷.

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  7. 卷好后再擀成长条,翻一面再擀平,把表面光滑一面朝下

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  8. 卷好后像这样的形状,这样就可以放入吐司盒!

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  9. 3个面团排排站放入吐司盒中发酵到9分满

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  10. 预热烤箱200度,10分钟左右,就放入烤箱烤35-40分种

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  11. 烤好的吐司立刻倒出吐司盒放凉,一定要全部凉透后再切一片片!好吃的吐司就做好啦!

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