挤挤包已经火了好长时间啦~
第一眼看到就感觉好萌啊,一排排小熊、小猫的,不但小孩喜欢,大人的心都要被萌化了。
其实仔细看看,这不就是我们平时做面包直接将小面团滚圆排入方模烘烤的样子吗?没想到加上耳朵,画上鼻子眼睛可就大不同了呢,能想出如此创意的人该多心灵手巧啊!
用料
高粉 | 290g |
糯米粉 | 30g |
蛋清 | 35g |
砂糖 | 40g |
盐 | 3g |
牛奶 | 125g |
奶油奶酪 | 100g |
酵母 | 3g |
黄油 | 20g |
蔓越莓干 | 适量 |
巧克力 | 适量 |
也来学红遍网络的超萌挤挤包!的做法
先将面粉,30g糖,盐,酵母,牛奶和鸡蛋倒入面包机均匀揉成团;
加入软化好的黄油继续揉面;
达到出膜状态;
收圆面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵;
发酵至两倍大,手指按出孔洞不回缩即可;
将面团取出,排气揉圆,分成16等份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
此时可制作奶酪馅,将软化好的奶油奶酪加入糖粉、蔓越莓搅拌均匀;
松弛好的面团放入适量奶酪馅收口成圆形;
依次排入方形模具中;这个是9寸的。
放置温暖处二次发酵至两倍大,面团将整个烤盘都填满,在表面刷一层牛奶;
晒撒上一些面粉,将杏仁插入面团做小熊的耳朵;
放入预热好的烤箱下层,175度30分钟;
出炉凉好后,将巧克力溶化,画出小熊的眼睛和嘴~
萌死啦萌死啦~
小贴士
也可以揉两个小面团做小熊耳朵,鼻子眼睛也可以用葡萄干~
话说,突然想到加入可可粉做成咖啡色的会不会更合适呢~嘻嘻