美味的椰浆花环面包做法，大厨教你技巧

编辫子嘛，尤其是四股辫，整齐密实的美感，怎么看都不腻😏
配方来自于我的菜谱奶油面包改编，用椰浆替代了淡奶油，整个配方不需要黄油。原方链接
椰浆真是香，让这款面包捧在手里是手有余香欲罢不能呀～即使不夹馅，空口都能干掉一大块！

要啰嗦的几点是:
1.这款辫子包的面团要稍微干一点，液体量留10克看和面情况再慢慢加。
2.需要足够的松弛时间，才能慢慢擀搓成均匀长条。
3.此方每股辫子约47克左右，要揉长到60cm左右，编出来比较好首尾相接。
4.方子量为两个花环，当然，大小数量都可以任你喜欢。
5.如果是做长条辫子包，那么每股长绳揉成中间略粗两头略细，编出来的造型比较好看。

用料  

椰浆花环面包的做法  

1. 所有材料投进面包机～两个程序，出膜～低温5℃冷藏发酵12-17小时，至两倍大。

2. 回温、排气、称重，均匀切分成16份（我这里大概是每份47克左右），揉圆后，松弛一下。

3. 取一面团，擀开长条，从长边卷起。

4. 依次卷好16个，再松弛。
   注意用纱布盖好，防止操作时面团风干。

5. 揉长，16个都做好，再松弛。
   没操作到的面团要纱布覆盖好。

6. 再揉长。每四根一组，共四组。

7. 开始编辫，从上到下为第1234股。
   第一步2压3（第2根压在第3根上）。

8. 第二步4到2（第4根放到第2的位置）

9. 第三步1到3（第1根放到第3的位置）

10. 好了，重复吧，边念口诀边编，注意手上松紧要适度。这辫子是可以立起来的哟。

11. 不够长、又想很花环大一些的话，可以接～

12. 这是我人生第一个四股辫～虽然有点丑😂切了两头还是接得不太好。

13. 切下的面团切成大小不一的几块，猜猜我要做啥?

14. 🌸🌸～

15. 第二个花环就漂亮多了～做成心形哒。

16. 小花花也做好了～二次发酵吧～
    稍微变大一些就行了，密实的面包体不会蓬发很大的。38℃，湿度80%，25分钟。

17. 表面刷蛋液，也可以撒些椰蓉之类的～不过呢，我觉得光亮亮的更好看。预热后的烤箱，放中层，上下火175℃25分钟，最后注意看着点，上色重了要盖锡纸哒。

18. 美美哒暖暖哒，小花花也很漂亮～

19. 最先切掉吃了的是这个第一次编的手残包😂😂😂