用料
| 黑麦粉 | 450克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 500克 |
| 酵母 | 4克 |
| 面筋粉 | 50克 |
全黑麦面包的做法
就混合均匀，放冰箱几个小时。拿出来湿面团已经不粘手了，折叠+室温发酵。弄差不多了就扔烤箱烤40分钟。小烤箱温度最高才220，有高温估计更好。
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烤好后的洞洞非常大，也很有嚼劲。
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烤
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全黑麦面包食谱做法大全,超简单的全黑麦面包做法步骤
烹饪集
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