超柔软的巧克力吐司🍞做法 步骤 图解

喜欢烤面包的时候飘出来的巧克力香味，太甜蜜啦！冬天坐在烤箱旁边看着烤面包，感觉温暖又幸福！

用料  

超柔软的巧克力吐司🍞的做法  

1. 把中种面团的材料全部放一起（黄油要提前软化)揉匀后发酵至2-3倍大

2. 发酵好的面团中间按下去，面团不会回缩，就是发酵好了

3. 发酵好的面团分割成一小块一小块的与主面团（除黄油以外）的所有材料揉成扩展阶段，再加入黄油揉成完全扩展阶段，俗称手套膜。

4. 揉好的面团分割成6等份，盖上保鲜膜松弛30分钟

5. 松弛好后每份面团裹入9克的巧克力，整形好后放入模具，发酵至8-9分满。（发酵的时候放一碗热水，增加湿度。)
   

6. 烤箱预热后，180度，45分钟！
   10分钟后顶部如果已经上色，加盖锡纸，以防上色太深！

7. 晾凉后趁面包还有一丝丝余温，放保鲜袋密封保存，这样面包放3-4天也不会老化变干！
   喜欢就赶紧试试吧！🤗