太妃组||双重太妃北海道吐司做法 步骤 图解

中间涂抹的炼乳不要太多，不然会滑会淌，不好操作。

用料  

太妃组||双重太妃北海道吐司的做法  

1. 除黄油外所有材料放入面包机，打至粗膜，加黄油打出手套膜。

2. 取出面团，滚圆

3. 发酵至两倍大，用手按孔，慢慢回弹

4. 平均分成5份，排气滚圆，松弛15分钟左右

5. 擀成牛舌状

6. 抹上薄薄一层炼乳，再取出一个面团盖在上面，抹上薄薄一层炼乳。依次完成5个叠加，最上面一层不要涂抹。

7. 平均切成4份，摆入吐司盒。

8. 发酵至8分满。

9. 180℃预热烤箱下层，烘烤35分钟，上色加盖锡纸。我用的阳晨中国红（忘记它导热快的特性了），其他吐司盒，出来的成品颜色不会这么深。