东菱面包机新良面包粉面包做法 步骤 图解

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东菱面包机新良面包粉面包的做法步骤图

这次比较成功,自己记录一下。

用料  

鸡蛋+牛奶 178克
新良面包粉 268克
40克
2克
玉米 适量
酵母 5克

东菱面包机新良面包粉面包的做法  

  1. 所有材料都是从冰箱拿出直接做。
    除了盐和油都放进去,面粉顶挖洞放酵母。

  2. 按和面30分,看是否到拓展阶段,到拓展阶段放油和盐,继续和面大概20分出手套膜。

  3. 发酵1小时,面团不回缩不塌陷,完成一发。

  4. 按和面程序3分钟排气。

  5. 取出整形,卷成几个卷(可以夹馅),在放进去。

  6. 二发1小时,烘烤35分钟完成。

    东菱面包机新良面包粉面包的做法步骤图 第2张