面包小白，成功制作出发酵大酸馒头数个后痛定思痛，努力总结，终于克服酸馒头关卡，可是总是在手套膜上屡战屡败。事实证明，想要做好面包，有一个二货老板是一个很必要的条件，接下来我将分享这个二货老板给我带来的惊喜。这回没有放图，下次更新一起上！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 30克 |
| 椰奶 | 170克 |
| 提子干 | 60克 |
| 燕麦 | 10克（装饰用） |
轻松坐享手套膜的做法
将椰奶，面粉，糖，盐，酵母全部放入容器，我偷懒，用的是面包机揉面，要遵循先液体后粉类的原则，糖，盐对角放，面粉中间挖个洞放酵母，本人不喜欢奶香，所以习惯放椰奶，做出来别有一番滋味。对了，面粉种类不同吸水性也不同，不要将所有液体全部倒进去，留20g后续观察慢慢加入。
打开面包机和面，手揉也可以，全部材料混合成团后，继续揉3-4分钟，揉面缸内没有剩余粉，并且表面光滑，扯开一小团面团极易扯断，几乎没有面筋，内部组织粗糙时，加入黄油继续揉面，至黄油被面团全部吸收。
面团将黄油全部吸收后，重点来了！搬好小板凳，开始讲重点！在刚刚搬来的凳子上坐好，拿出面团，想象这个面团就是你那个二逼老板，小爪爪洗干净把它揪成一小坨一小坨丢到揉面碗里，扔的力度完全看你有多恨他，当然啦，丢门外去的那个同学我建议你换份工作吧，气大伤身呐！
将老板，哦，不，面团全部揪成15到20克左右的小剂子（重量自己把握）后，再将所有面团重新揉在一起，聚拢成团，然后继续揪，这个就是为什么要搬个小板凳的原因，站着揪多累呀，我可是很懒的，重复这个动作3-4次之后，你会明显发现面团状态改变了，柔顺，光滑，是摸到一次就无法忘记的初恋的感觉，这时再揪下一小块，轻轻延展开来你就会看到期待已久的手套膜啦！如果你是做一般面包，这个状态就够了，如果是做土司，继续这个步骤2到3次。
剩下的步骤就很简单啦，加入果干，整形第一次发酵至2.5倍大，拿出排气整形，第二次发酵45分钟，温度湿度因人而异，拿去烤箱180度烤20分钟，就OK啦！
小贴士
其实这个方法就是不断打断面筋再重新连接面筋的过程，如果在揪面剂子时配合摔打动作，成膜速度会更快。
这个是我平时做早饭面包的方子，糖基本上在发酵时被酵母消耗掉，真正烤出来时吃不出来甜味，如果不喜欢椰奶，可以替换成任何你喜欢的液体，我也试过蝶豆花泡的水，做出来的面包蓝蓝的，超好看，下次分享带图教程！