魔法牛奶蝴蝶结面包（懒人版）做法 步骤 图解

孩子爱吃奈雪的魔法棒，上周做了一次，发现酥粒实在是太好吃了，这周突发奇想把酥粒撒在蝴蝶结面包上，面包馅用山药泥（相信我，只要糖和牛奶到位，没有孩子不爱吃），混搭出了魔法牛奶蝴蝶结面包，菜谱最后还有懒人版面包出膜小技巧，抛砖引玉，大神们有更好的办法欢迎留言，谢谢！

用料  

魔法牛奶蝴蝶结面包（懒人版）的做法  

1. 全家福，图上的除黄油，低筋面粉以外全倒到盆里（我懒，能少刷一个盆就少刷一个盆，放完第一种把称清零，再放第二种），放3克盐，要面包好看就把色素一起放下去

2. 揉成光滑的面团，这是我用的色素，成品完全看不出来颜色，下次还得多放点

3. 加黄油揉成膜（文末有揉面方法）

4. 盖保鲜膜发酵两小时

5. 山药去皮上锅蒸，没注意时间，用勺捅捅，软了就行，加牛奶加糖碾成泥

6. 面团我分了六份，按成圆饼裹上山药泥
   这步要重点说，最后翻车翻到只有50%成品能看得过去就是在这步我耍小聪明了
   一定要右手虎口捏住面皮边（包包子的手型，原谅我没拍照）左手往里面摁山药泥，右手一边转着收，左手一边摁，前三个我是这么做的，嫌左手弄上了山药泥，第四个第五个第六个就换了一个方法收口，结果还没烤就翻车了，馅全出来了

7. 没什么说的，照着图切

8. 左边中间提起来

9. 剩下两片捏拢，右边相同，然后把上边的小窄条往下翻

10. 成品，烤箱30度，二发20分钟，这期间可以做酥粒

11. 材料放到刚刚和面做面包的盆里，不用刷盆，直接用就行

12. 用手搓成这样的渣，越渣越好

13. 面包发好以后刷清水，撒上酥粒，下次我想试试蛋液，清水还是粘不住

14. 烤箱175-180度，20-25分钟，这个得看家里烤箱的脾气，我的烤箱脾气大，175度，但是里面总是欠点火，原定20分钟，又加5分钟
    底下是不正经不专业的出膜方法
    我对出膜没什么执念，又不想用面包机，总觉得做的面包口感偏硬，就想纯手揉，这样的面包才有灵魂（好吧，这句是我瞎说的，真正原因是买不起厨师机）
    偶然一次试过揉两个小时不出膜的崩溃之后，我暴躁了，开始摔打面团，然后，，，她出膜了，，，
    具体方法如下：
    1.孩子不听话的想孩子，老公不争气的想老公，老板苛刻的想老板，生活幸福的想存款，人生赢家想皱纹，你品，你细品，品出火了没？开整！
    2.拿出三姨六舅母的看家本事来

15. 揉它，扒拉它，推它

16. 捶它，打它

17. 摔它，提了起来过肩摔它

18. 拧它，这个有点区别，不是拿手指头拧，俩手攥成拳压在面上同时向外转圈拧
    3吃过拉面吧？没吃过也看过抻面吧？抻它
    4没有规定时间，无规律随机重复以上动作，直到心里的火都发出来为止，拿起来面就出膜了
    我只能做到我图中那种出膜效果，手套膜达不到，也不执念，口感没觉得差很多，何必难为自己呢？