奶香小餐包（面包机版）做法 步骤 图解

孩子喜欢吃，所以借了个方子，根据工具大小改了配方

用料  

奶香小餐包（面包机版）的做法  

1. 把上述材料（蛋液和芝麻除外）混合，放在面包桶里。水可以换成牛奶。但不能去掉奶粉。

2. 选择披萨程序，和面。这种小餐包不用面包面团程序。
   我的面包机是松下SD-P205，容量比较大，如果面包机容量小，可以按比例减少材料。
   和面：面包机选“披萨”档，等45分钟。
   和好面不要关机，等40分钟。面会发起来。
   再次开机，选择“饺子皮”功能，和面一次。面团就和好了。

3. 把和好的面团分成16等份。上图是分开的样子，很黏。
   然后向一个方向，揉成16个小面团。
   烤盘放油纸，面团均匀放在烤盘里。
   放入烤箱，洒水保持湿度，发酵40分钟

4. 40分钟发酵后，刷全蛋液，洒芝麻（可省略）。
   剩下的蛋液别浪费，可以倒在面包的缝隙中间一起烤。

5. 烤箱中下层，上下火。190度，20分钟，完美！
   烤箱温度和大小各牌子不同。根据情况自己调整。

小贴士

1.面包机版省事，但要时间。
2.选择披萨和饺子皮是为了省时间，因为面包机的“面包面团”功能要2个多小时。
3.不同烤箱，不同面包机功能不同，自己摸索。