超级适合春天以及烘培新手!
用料
草莓 | 250g |
黄油 | 40+40克(1/3 stick+1/3stick) |
细砂糖 | 50+35克(1/4 cup+2.8tbsp) |
低筋面粉 | 20+70克(0.58 1/4cup+1/2cup) |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 80克(1/3cup) |
冰冻派皮 | 购于超市 |
1 派皮完全解冻后,用叉子在底部扎满小孔,以免烘烤时膨胀。 2. 内陷做法:40g黄油切小块室温融化后,加入糖50克,牛奶80克,搅拌均匀。筛入面粉20克。鸡蛋打匀后,倒入蛋液,以上充分混合。加入洗净切好的草莓粒。混合均匀后倒入派皮中。
酥皮颗粒做法:将面粉70克,糖35克加入融化的40克黄油中。戴上一次性手套,反复搓捏,至完全混合均匀成小颗粒。均匀撒在派馅上。
烤箱预热至355华氏度,烘烤35分钟。
新鲜出炉的草莓派,香甜可口不腻人。