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用料
打抛猪肉(九层塔炒猪肉)的做法
猪肉绞成末(五花或者后腿肉都可以,不要全部用瘦肉)肉末越细越好
锅内加少量油,姜末蒜末入锅爆香,加入肉末炒散,此时加入小米辣,继续翻炒至八成熟
加入生抽老抽蚝油糖翻炒均匀,炒至全熟
关火,放入九层塔,滴几滴鱼露,继续翻拌,九层塔断生后即可出锅装盘
小贴士
食用前可以根据个人口味滴几滴青柠汁(小青桔也可以)九层塔用量可以根据个人喜好适当增加